КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА
РУССКИЕ БЛЮДА
РУССКАЯ КУЛЬТУРА
РУССКИЕ ТРАДИЦИИ

наши услуги
Открытые Мастер-Классы
«Уральские пельмени»
25 июня
16:00 - 17:30
3500₽


Пельмени - популярное и любимое многими блюдо имеет свою богатую и очень необычную историю. Мало кто знает, но первое время пельмени ели только на Урале и в Сибири, и только в 19 веке пельмени добрались до центральной России. Поэтому мы с уверенностью можем назвать пельмени исконно уральским блюдом!

На мастер-классе мы научимся делать пельменное тесто - это не сложно, просто нужна сноровка и знание рецептуры. Вместе мы приготовим три вида пельменей:

- Пельмени с мясным фаршем;
- Капустные пельмени;
- соусы-макало - уксус с черным перцем, сметана с укропом

После мастер-класса мы вместе с поваром устроим застолье, обсудим, кто какие пельмени любит, и научимся их есть правильно!
Купить
«Борщ»
3500₽


Первое, что приходит в голову иностранцу при упоминании русской кухни – борщ! Тот, что красный, со сметаной и черным хлебом! Даже русскому человеку при упоминании русской традиционной кухни, первым в голову придет именно этот яркий суп!

Поэтому мы предлагаем на мастер-классе научиться готовить наваристый, вкусный, красный борщ с мясом! А уж мы знаем, что нужно делать, чтобы приготовить правильный и вкусный борщ! И готовы раскрыть все секреты и лайфхаки приготовления любимого русского супа!


Купить
«Бефстроганов»
22 июня, 26 июня
12:00 - 13:30
3500₽


Бефстроганов – это блюдо, которое после Второй мировой войны вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни, как «русское блюдо», несмотря на то, что национальным русским блюдом оно не является.

Названо оно в честь графа Александра Строганова, который проводил «открытые столы», куда мог зайти любой хорошо одетый человек. Блюдо и было изобретено для таких мероприятий – во-первых, его удобно и легко готовить, во-вторых, его удобно делить на порции, а в-третьих, оно вкусное!

На мастер-классе мы приготовим это историческое блюдо из говяжьей вырезки в грибном соусе с классическим гарниром из картофельного пюре.

Купить
наши услуги
Мастер-Классы на Заказ
«Уральские пельмени»

Пельмени - популярное и любимое многими блюдо имеет свою богатую и очень необычную историю. Мало кто знает, но первое время пельмени ели только на Урале и в Сибири, и только в 19 веке пельмени добрались до центральной России. Поэтому мы с уверенностью можем назвать пельмени исконно уральским блюдом!

На мастер-классе мы научимся делать пельменное тесто - это не сложно, просто нужна сноровка и знание рецептуры. Вместе мы приготовим три вида пельменей:

- Пельмени с щукой;
- Мясные пельмени;
- Вареники с вишней.


После мастер-класса мы вместе с поваром устроим застолье, обсудим, кто какие пельмени любит, и научимся их есть правильно!
Купить
«Современная русская кухня»
Современная русская кухня отличается многообразием и готовностью заимствовать, а главное, творчески перерабатывать самые различные кулинарные традиции. Это сочетание богатых традиций, тысячелетней истории и современных мировых тенденций развития кулинарного искусства.

Меню мастер-класса:

- Карамелизированная щека быка;
- Щучьи котлеты в соусе "Бешамель"
- Пряная груша в кисло-сладком соусе

Звучит красиво. А как это вкусно! Вместе с поваром мы приготовим эти блюда, поговорим об истории развития и богатстве русской кухни.
Купить
«Пельмени разных стран»

Пельмени – блюдо, имеющее множество вариаций. Острые и сладкие, большие и маленькие, пельмени разных вкусов и цветов! В какой бы стране Вы не оказались, Вы найдёте разные варианты на любой вкус.

Мы приготовим китайские димсамы, русские пельмени и итальянские равиоли.

Эти блюда отличаются не только по вкусу, но и по технологии приготовления. Индивидуальные способы приготовления теста, различные начинки и формы пельменей, оригинальная подача и различная культура потребления. Эти, а также другие секреты Вы узнаете, посетив мастер-класс «Пельмени разных стран»

В конце мастер-класса мы отведаем приготовленные блюда и сравним вкусы пельменей разных стран.
Купить
«Русская кухня»
Известная на весь мир русская кухня всегда поражала разнообразием и изобилием. Интерес к русской кухне стремительно растёт, заслуживая мировое признание.

Знаете ли Вы что-нибудь о русской кухне? Например, что борщ – не обязательно должен быть красным. В северной России пятьсот лет назад он готовился из борщевика (зелёного кустарника с кисловатыми листьями) и был серовато-зелёного цвета. Кстати, именно борщевик дал название борщу. Хотите узнать больше секретов и интересных фактов о русской кухне? Приходите на мастер-класс в студию вкуса Модерато.

На мастер-классе мы приготовим, казалось бы, простые, но очень вкусные русские блюда: борщ, голубцы и вареники. Именно эти блюда чаще ассоциируются с кухней русского народа и являются самыми популярными в России!

Купить
«Северная рыба»
Сибирская рыба уникальна, как и сама Сибирь. Огромные просторы, территория вечной мерзлоты и многие другие факторы присущие крайнему северу сохраняют природу в чистом и свободном от индустриализации мире. И рыба не исключение! Именно поэтому студия вкуса «Модерато» предлагает Вам приготовить «звёзд» северных морей - щуку, окуня и сибас!
В рамках мастер-класса шеф-повар расскажет о том, как выбрать самую свежую рыбу, как быстрее и качественнее её зачистить, почему одну рыбу лучше запечь, а другую пожарить!
Конечно, это не все секреты, которые будут раскрыты на мастер-классе! Вы узнаете много тонкостей, которые помогут Вам разнообразить домашнее меню. Но самое главное - Вы раз и навсегда убедитесь, что нет невкусной рыбы - есть неправильно приготовленная! А студия вкуса «Модерато» и наши повара сделают так, чтобы вся рыба на Вашей кухне получалась восхитительной!
Купить
«Русская выпечка»
Чем действительно богата русская кухня, так это выпечкой! Пирогов и пирожков не счесть. Разнообразие форм и начинок зависит от мастерства и задумки пекаря, а уникальные рецептуры передавались в семьях из поколения в поколение. Рестораторы и шеф-повара активно включают в меню традиционные блюда царской, советской и современной русской кухни.

На мастер-классе повар покажет и расскажет, как замесить тесто на ватрушки, чтобы они получились румяными и пышными. Затем мы приготовим брусничный пирог - песочное лакомство, актуальное как в знойный летний день, так и в морозные новогодние праздники. А напоследок, шеф-повар поделится проверенным годами рецептом блинов! Ажурные и тонкие, с икрой или вареньем - они станут отличным дополнением в Вашем арсенале рецептов!


Купить
СТОИМОСТЬ
группа 2-6 человек - 4500 ₽ за человека
от 6 человек - 3500 ₽ за человека

наши услуги
Дополнительные Услуги
Вы всегда можете заказать услуги в дополнение к вашему мероприятию или отдельно, отправив запрос на почту
Встреча по русским традициям
Россия богата своими традициями и обычаями. И чтобы Вы максимально ощутили атмосферу гостеприимства и дружелюбия русского народа, мы организуем для Вас встречу в настоящих русских традициях.
Дегустация чёрной икры
Во всём мире икра считается символом Советского союза. В далёкие времена чёрная икра была доступна всем без исключения и использовалась в качестве недорогой закуски. Сегодня всё изменилось, и теперь икра считается деликатесом, предметом роскоши. А ещё для чёрной икры существует особый стиль подачи. Интересно? Будем рады организовать для Вас дегустацию невероятно вкусного деликатеса.
Чаепитие из самовара
Одной из самых ярких черт традиционного русского быта издавна считается чаепитие из самовара. Самовар был не обычным предметом домашнего хозяйства, а своеобразным олицитворением достатка, семейного уюта, благополучия. А чай из самовара гораздо ароматнее и вкуснее.
Мастер-класс по русским танцам
Русский народный танец – это танец с, пожалуй, самой богатой и насыщенной историей. Без него не обходилось ни одно массовое гуляние, ни один праздник. Этот танец отличается динамикой и подвижностью, заряжает настолько, что сложно остановиться. Хотите освоить мастерство русских танцев?
Игра «Сочини частушку»
Популярным жанром русского фольклора являются частушки. В древней Руси их исполняли на посиделках и народных гуляниях. Чтобы разнообразить наше застолье, предлагаем Вам поиграть в игру «Сочини частушку».
Выездное мероприятие
Для наших гостей мы проводим выездные мероприятия, на выбранной Вами площадке.
О нас
Кулинария - это наша страсть! Наша компания - это наши клиенты, которые также искренне и с удовольствием хотят больше знать о еде, кулинарии, продуктах и обо всём, что с этим связано! Мы вместе учимся готовить блюда разных стран на мастер-классах, ездим в гастрономические путешествия, ходим по ресторанам, учимся технологиям и узнаем секреты и фишки шеф-поваров! Мы неутомимо ищем и открываем новые горизонты! Вы еще не с нами? Присоединяйтесь, и Вы откроете для себя новый вкусный мир, который с каждым днем невероятно быстро развивается, и в котором люди всегда в прямом смысле наслаждаются жизнью!

И кроме личного стремления бесконечно наслаждаться вкусной жизнью у нас есть наша благородная миссия - это повышение культуры потребления жителей нашей страны!
Фото
Наши контакты
Телефон: +7 (343) 278-76-74
Почта: welcome@moderato-sv.ru
г. Екатеринбург, ул. Бажова, 75а, студия 217
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
This site was made on Tilda — a website builder that helps to create a website without any code
Create a website